第章野菜汤腊从缝里挤，带着股子割。苏锦过候，

勺还抽抽疼。躺邦邦炕，盖着得透棉被，

尖全柴霉儿混息。原主记忆还子里窜。岁，

赵老买回媳妇，两子。男打猎摔断腿，

躺养半，几刚能。里还个婆婆，

个崽子——两个男个病媳妇留，个婆婆老女，今才岁。

苏锦起，抬摸摸勺，肿个包。

原主就被个包命——边洗裳，脚底打滑磕，

被抬回就剩，熬两，便宜个穿。推。

个瘦老太太端着碗，见着，愣，眶倏。“？

”苏锦点点，嗓子干得。婆婆把碗递过，碗乎乎药汁子，

苦冲得差点呕。但还接过，

捏着子灌——概里能拿最好。婆婆没，炕沿着，

欲言又止。“娘，话您就。”婆婆嘴唇哆嗦几，音压得：“老媳妇，

……实待，等好，托送回。两子，

娘法子还。”苏锦怔。“话，里虚。”婆婆垂睛，两只攥着角，

“老腿，往还能能干活，里个，

顿没顿……个好姑娘，能把拖儿。

”苏锦着面个瘦得颧骨都凸老太太，里忽然。把碗放回婆婆里，

：“娘，饿。”婆婆抬，眶，半挤个笑：“，，

锅里还着糊糊。”糊糊苞面熬，稀得能照见，嘴里寡淡无。

苏锦就着碗边两，肚子更饿。“里还啥？

”婆婆掰着指数：“还半袋子苞面，两把干野菜，

块腊肉皮——留着过熬油用。”苏锦放碗。“肉皮。

”腊肉皮腌，巴掌块，黢黢挂梁。

婆婆取候直疼：“就块，留着熬油能几顿……”“顿再顿。

”苏锦把肉皮接过，又指指角堆干巴巴野菜，“个也拿。”灶就隔壁，

矮坯，灶台塌半边，用坯垫着。锅倒好使，刷干净，

苏锦把腊肉皮丢。煸着，腊肉皮卷起，油脂渗，。

婆婆旁边着，咽。苏锦把干野菜丢里泡——采荠菜，

晒得太干，颜都。泡捞，拧干分，切成碎末，等锅里油渣变成焦，

把野菜末倒翻炒。灶膛里添两根柴，旺起，子蹿得满灶都。“娘，

烧。”婆婆回过神，赶紧提桶。苏锦把炒好野菜盛，锅里添，盖锅盖，

等着。探探。先探个乎乎瓜，接着双亮晶晶睛，

岁男孩子，瘦得跟麻秆似，穿着打满补丁棉袄，袖都磨边。

还跟着个，岁，也瘦，只双睛。

最个被点女娃娃抱着，扎着两个冲揪，流着涕，巴巴往里瞅。苏锦没话，

们，继续搅锅里。，把野菜碎倒，又抓把苞面，

用凉搅成糊糊，倒锅里。面糊沸里打着旋儿散，汤点点变得浓。

婆婆旁边得睛直。面糊倒完，锅里汤咕嘟咕嘟冒着泡，

野菜面糊混起，飘着油子，得像话。苏锦拿碗，先婆婆盛碗，

又个盛碗。“，。”个敢，刷刷扭婆婆。

婆婆瞪：“***啥，们嫂！”个才挤，捧个碗，

烫得龇咧嘴也撒。苏锦又翻柜子，几个面窝窝，搁灶台边烤着。

窝窝几蒸，得能砸，烤到两面焦，里也透，掰股子粮。

把窝窝分个，让们蘸着汤。老接过，没急着，掰半塞弟弟，

又掰块妹妹。最个拿筷子，两捧着碗汤，烫得直吸溜，

但都肯吐。婆婆端着碗，汤窝窝，着着，泪啪嗒掉碗里。

苏锦装作没见。完饭，个抢着刷碗，老抱着最个，老跟旁边，

个袋凑盆边叽叽咕咕，啥。婆婆灶台边烤，忽然：“老媳妇，

咋饭？”苏锦往灶膛里添根柴，照着，半半。

“搁以……跟娘。”婆婆点点，没再问。傍候，男回。

赵老叫赵柱，岁纪，得，就，还点瘸。

见苏锦灶台边择野菜，愣，嘴唇，

最只憋句：“……好？”“好。”哦，站该干啥，

脚都没处放。婆婆里骂：“杵儿干啥？还抱柴！媳妇刚，

能干活！”赵柱赶紧往柴垛，两步又回，从怀里摸个油包，塞苏锦。

“个……镇药铺伙计，陈皮，泡……好。”完就。

苏锦打油包，几片干巴巴橘子皮，颜，但闻着确实股淡淡。

把陈皮收好，继续择野菜。还野菜汤，但婆婆把剩块腊肉皮又拿，

切成细丝熬汤里，汤面飘着层油。个得肚子溜圆，最个拍拍肚子，

趴炕就着。夜里，苏锦躺炕，着隔壁子传咳嗽，

睁着睛很久。个方穷得掉渣。但碗乎乎药汁子，个藏着掖着油包，

个抢着刷碗背，婆婆问“咋饭”翼翼……翻个，闭睛。

罢，都。，照院子里，照破坯。

苏锦子里却已经盘算着别事——片坡，记得原主记忆里，

好像着野。，得转转。---第章豆腐乳第，

苏锦起候，婆婆已经把粥熬好。还稀得能照见苞面糊糊，

但里面几块薯——婆婆从柜子里翻，收，直没舍得。

苏锦碗，问：“里没谁豆腐？”婆婆：“，老陈，

逢逢。咋？”“儿就初。”苏锦放碗，“娘，咱还？

”婆婆犹豫，从贴裳里摸个布包，打，里几文几个板。

苏锦数数，文。把布包还婆婆：“文。”婆婆没问干啥，数文。

初，苏锦端板豆腐回——两文板，文买两板，

还剩文买斤豆。豆腐拿回，切片，用盐泡着，又把豆洗干净，

搁盆里泡。婆婆旁边着，里痒痒，问又敢问。苏锦主：“娘，

里坛子吗？”“，几个腌菜老坛子，柴里搁着呢。”“搬刷刷，儿用。

”婆婆搬坛子，赵柱见，瘸着腿过帮忙。话，干活倒利索，

把几个坛子搬到院子里，又挑两桶，把坛子里刷得干干净净。午，

苏锦转圈。子，百户，坯挤挤挨挨，户户堆着柴垛。

里秃秃，么也没种，偶尔几只鸡田埂刨。里正。

里正个岁老，姓周，挺，赵老媳妇，还倒碗。

“周叔，问问，咱片坡，能荒？”周里正愣：“荒？

”“闲着也闲着，种点。”周里正捋捋胡子：“坡荒好些，，

种粮收几颗。种，就，收税。”苏锦谢，

又问问里谁菜种子，然转，

用剩文从个老太太里换把菠菜籽。回候，

个站等。老里攥着个烤得乎乎，往里塞。“嫂，

留。”个烤豆，烫得直甩。苏锦接过，掰成份，份。

老摇：“们过，。”老最个也跟着点，

双睛亮晶晶着。苏锦没再推，咬，豆烤得面面，么调料都没，

但甜丝丝。“吧，回。”第，始豆腐乳。豆腐切块，盐里泡夜，

捞沥干，搁铺稻簸箕里，盖盖子等着毛。豆泡，磨磨浆，滤渣，

煮，点卤，压成嫩嫩豆腐。婆婆赵柱旁边打，个趴槛。

“娘，嫂干啥？”老问。婆婆也，但嘴：“饭，别吵吵。”，

豆腐毛，苏锦把辣椒面、椒面、盐起，把豆腐块滚遍，码坛子里，

倒酒，封。“等着，半个就能。”接几，苏锦没闲着。

坡转圈，把块荒清理，确实，底全。没急着种菜，

先让赵柱挑几担塘，混着烂叶子，把养养。菠菜籽用泡夜，

撒翻好里，洒，盖稻。腊里种菠菜，得，但就能。，

豆腐乳封。坛子打，股浓郁冲，辣椒辣，椒麻，

还豆腐酵特鲜。苏锦用干净筷子夹块，彤彤，颤颤巍巍，

往窝窝抹，递婆婆。婆婆咬，嚼嚼，愣。“咋样？”婆婆没话，

又咬，眶又始。赵柱尝块，闷个窝窝。

个抢着往窝窝抹，最个得满都油，还儿喊：“还，还！

”婆婆抹抹角：“老媳妇，……能卖？”苏锦笑：“能。”腊，

。苏锦让赵柱挑着两坛子豆腐乳，带着镇。镇子，逢集才闹，

今正好集。们个角落蹲着，苏锦拿块板，

用烧棍几个字：赵豆腐乳，先尝买。始没理。苏锦急，掰半个窝窝，

往抹层豆腐乳，自己悠悠。飘，凑过。个婶，

探探：“啥？”“豆腐乳，自己，婶子尝块？”婶犹豫，

接过苏锦递块，尝，睛亮。“？”“文块，文两块。

”婶掏文，挑两块。第个，就第个。午夫，

两坛子豆腐乳卖得干干净净，连坛子底渣都被个老儿用文买，

拿回拌面。苏锦数数，百文。赵柱旁边得睛都直。

回，憋半，憋句话：“……咋个？”苏锦着边，

笑笑：“？”赵柱点点。“回教。”到候，已经。

婆婆张望，个围灶台边等着，锅里着饭。见们回，

婆婆赶紧迎：“咋样？卖没？”苏锦把布袋递。婆婆打，愣，

半才回音：“…………”“买两斤面，块肉，还几斤苞。

”苏锦把篮子里往拿，“儿包饺子。”个呼起。婆婆攥着个布袋，

嘴唇哆嗦半，最只两个字：“好，好。”夜里，苏锦灶台边烤，

又始飘。个挤炕，婆婆旁边纳底，赵柱院子里劈柴。

灶膛里，映得子里烘烘。婆婆忽然：“老媳妇，儿咱点啥？

”苏锦，笑。“子还，得过。”话音刚落，忽然传阵敲。

赵柱，儿领个——镇醉仙伙计，里还提着盏灯笼，

就朝苏锦作个揖：“赵嫂子，冒昧打扰。们今集尝您豆腐乳，

难得好，特让问问——您豆腐乳，愿期供应们醉仙？

”苏锦微微怔，向个伙计。伙计笑呵呵从怀里掏张帖子：“价好商量，

名帖，您愿，儿个镇趟，当面谈。”苏锦接过帖子，

借着，烫字，着“醉仙·周”。把帖子收好，点点。“，

。”---第章清豆腐第，苏锦就镇。

醉仙镇子最闹，层，雕梁栋，还挂着两排灯笼。

个点儿还没到饭，里已经杀鸡宰鱼，飘阵阵。

苏锦被伙计领雅，个岁正儿茶，见，

起拱拱。“赵嫂子，鄙姓，醉仙掌柜。”苏锦还礼，。

掌柜也绕弯子，见：“昨儿个尝您豆腐乳，实话，比过都。

们，您愿期供，价好商量。文块，收，您么样？

”苏锦，问：“掌柜，们醉仙能卖？

”“个嘛……”掌柜捋捋胡子，“块能消化。逢过节，

块也嫌。”苏锦里盘算。块豆腐乳卖文，

块就文，个就两千文——两子。

还算自己卖部分。但没急着应，而问：“掌柜，除豆腐乳，

们酒收收别？”掌柜愣：“您还么？”“豆腐。”苏锦，

“鲜嫩豆腐，豆腐干，豆腐皮，都。”掌柜睛亮。当午，

苏锦回到候，里两子定，还契约——从个始，

每周醉仙送次货，豆腐、豆腐干、豆腐乳，按价收购。婆婆着两子，

都抖。“老媳妇，…………”苏锦把子放到里：“娘，收着。

用方着呢。”婆婆攥着子，嘴唇哆嗦半，最憋句：“老媳妇，

咱……？”苏锦笑：“还着呢，娘。。”第，

苏锦就始忙起。赵柱把收拾，专豆腐坊。婆婆里借副磨，

几个被派捡柴，忙得脚沾。初，第锅豆腐锅。

***嫩豆腐，颤颤巍巍，透着豆。苏锦切块递婆婆，婆婆咬，

睛都亮。“嫩！甜！比镇卖好！”赵带着弟弟妹妹旁边等，急得直跺脚。

苏锦块，几个捧着，烫得直吹，但都肯吐。

苏锦把剩豆腐分成几份：份送周里正，

算谢借磨；份留着自；还份，切成块抹盐，准备再批豆腐乳。

饭候，婆婆忽然问：“老媳妇，咱豆腐，叫个啥名好？”苏锦愣。

“就叫赵豆腐呗。”赵柱闷。婆婆瞪：“也太随便。

”苏锦：“叫‘清豆腐’吧。咱条，就叫清。”婆婆两遍，

点：“清豆腐，好。”丫旁边举：“嫂！记！清豆腐！

”苏锦笑着摸摸。正过，就算过完。里始化冻，

苏锦带着赵荒。块清理过回，又沤肥，

质已经松。赵力也，但干起活点偷懒，挥着镐，

刨。刨儿歇儿，歇候就跟苏锦话。“嫂，咱种豆子，

能卖？”“能。”“卖干啥？”“卖买裳，送堂。

”赵愣，镐半空。“……？”“咋，？”赵摇摇，

又点点，最：“俺爹费。”苏锦继续刨：“爹对。费，

但，辈子都里刨。？”赵没话，

但刨作更。午回饭候，破荒两碗。，龙抬。

苏锦起，熬锅豆，用盐炒，几个当零嘴。丫抓把揣兜里，

里孩玩，回候兜空，但满都笑。“嫂！们都咱豆子好！

”苏锦正晒豆腐干，闻言笑笑：“次炒点。”正着，敲。

赵柱，回候跟着周里正。老儿背着，先院子里转圈，

收拾豆腐坊，院几只鸡，再片刚荒，

捋着胡子直点。“赵嫂子，们干啊。”婆婆笑：“托里正您福。

”周里正摆摆，转向苏锦：“老媳妇，今儿，件事跟商量。

”苏锦放里活：“周叔您。”“么回事。”周里正，

“们个豆腐，起，往肯定雇。着，雇，

能能先紧着咱里？里穷，能挣个个。”苏锦，点：“周叔得对。

往雇，肯定先紧着里。”周里正笑：“好，好，

就个事理。”送周里正，苏锦正准备，忽然见方向个。

周拴，喘吁吁，里挥着封信。“赵嫂子！镇醉仙信！

……们跟您商量，让您往送豆腐，

连豆芽、豆皮、豆腐干都并送，价比原先再加两成！”苏锦接过信，展，

嘴角微微扬起。婆婆旁边急得直搓：“老媳妇，咋？咱得过吗？

”苏锦把信折好，放袖子里，抬向方。坡荒已经翻好，只等撒种。

豆腐坊里，批豆腐正成型。院子里，几只母鸡咯咯叫着，根刨。“娘，

镇回话。”，“回之，咱得招。”婆婆愣，

随即笑得睛眯成条缝。“好，好，招，招！”饭候，围炕。

菜炖条，碟豆腐乳，碟腌萝卜，还蒸面馒。丫得肚子溜圆，

靠苏锦打瞌。赵赵还抢最个馒，谁也让谁。婆婆着汤，

忽然问：“老媳妇，儿咱点啥？”苏锦，。院子里，

照刚芽菜，照豆腐坊子，照片刚荒。“儿啊，

”笑笑，“儿再吧。子还，得过。”起，

带着化冻息，点点青。，就。第章招消息放，

第就。苏锦刚把豆腐坊打，就见院子站着个，

男女，都里熟面孔。见，个个都堆着笑往凑。“赵嫂子，

们招？”“子力，推磨挑都！”“烧，洗洗涮涮，

点也……”婆婆从灶里探，见阵仗，吓，赶紧擦擦招呼。

苏锦没急着应，先把都让院子里，倒碗。“各位叔伯婶子，招真，

但些话得。”站豆腐坊，音，却清清楚楚，

“咱豆腐坊刚起步，太，文，管顿午饭。干活也松，

推磨、挑、烧、洗刷，样样都得干。”群里阵交接。文，管顿饭，

里算错活计。镇打，也就文，还得自己带干粮，

回费辰。“***！”个岁妇挤到，刘嫂子，

男病，个拉扯着俩孩子，子过得紧巴巴。苏锦点点，又问：“还谁？

”最定个：刘嫂子，负责烧打杂；周里正侄儿周，，

把子力，负责推磨挑；还个张婶子，岁，但脚麻利，

帮着豆腐、晾豆腐干。定，当就始干活。周把袖子挽，抱起磨杆就推。

磨吱呀吱呀转起，豆瓣从磨里漏，豆浆从磨缝里流，

流底接着盆里。刘嫂子蹲灶烧，照得膛，

边添柴边往锅里瞅。张婶子跟着婆婆豆腐干，双布满老茧却灵巧，

切豆腐块方方正正，码筛子里。赵带着弟弟妹妹院子里帮忙，

把晒好柴抱灶，把洗干净纱布叠好，，忙得亦乎。丫腿，

抱柴，就蹲院子里鸡。只母鸡根刨，只公鸡昂着边巡逻，

威凛凛。得入神，连苏锦到边都没。“啥呢？

”丫指着只公鸡：“嫂，为啥老？”苏锦笑：“保护母鸡们呢，

坏就冲。”丫眨眨睛，忽然问：“谁保护嫂？”苏锦愣。

丫已经，到灶，又回喊：“保护嫂！”苏锦站原，

着个背，嘴角弯起。午饭候，个都点拘谨，

端着碗该儿。婆婆把们往里让：“，都，炕。

”刘嫂子连连摆：“，们灶就成……”苏锦端着盆馒，

往放：“都，客啥。以块干活，还能顿顿分？

”个才。饭菜简单，却实：盆菜炖条，碟豆腐乳，碟腌萝卜，

还盘面馒，腾腾，冒着。张婶子咬馒，愣半，

眶忽然。“咋张婶？”婆婆问。张婶子摇摇，音点哑：“没啥，

就……好没过么暄乎面馒。”刘嫂子旁边着，着，

句话也，但筷子伸得比谁都。周倒客，个馒，

完最汤，抹抹嘴：“赵嫂子，往俺就跟着干！”苏锦笑着收拾碗筷：“，

好好干，以亏们。”子过，豆腐坊越越顺。每亮，

周就推磨，磨当用豆浆。张婶子婆婆负责豆腐、压豆腐干。

刘嫂子烧煮浆，顺便把泔攒起，留着喂猪。苏锦也没闲着，除盯着豆腐坊活计，

隔差还得往镇——醉仙订单越越，豆腐、豆腐干、豆腐乳，

连豆芽、豆皮也始。掌柜每次见，都笑眯眯：“赵嫂子，

们清豆腐，现打名。县边都酒打，问们供供货。

”苏锦，里数，但嘴只笑笑：“，先顾好镇。”回，

里却盘算。县，比镇倍止方。

能把到县……摇摇，把暂压。急，步步。里，

渐渐起。片荒，菠菜已经嫩叶子。

苏锦带着赵又翻块，回种豆——豆腐原料，能自己种就自己种，

省得总镇买。赵挥着镐，干得满汗。歇息候，忽然问：“嫂，

啥候能堂？”苏锦：“好？”赵点点，

又犹豫：“……俺爹，好。”“事用操。

”苏锦继续刨，“等把块种完，就带镇买。”赵愣，

镐半空。“真？”“真。”赵呆片刻，忽然把镐往扔，

撒腿就往。苏锦喊：“干啥？”“告诉俺爹！

”个瘦得，儿就没。苏锦站坡，着炊烟袅袅子，

忽然笑。赵柱事之，闷半，饭候，忽然：“，

往，爹供。”赵爹，又苏锦，眶，但咬着嘴唇没哭。

丫旁边举：“也！”赵跟着喊：“也！

”婆婆筷子敲过：“们还，等再。”丫瘪瘪嘴，钻苏锦怀里。

苏锦摸摸袋，没话。夜里，苏锦正灶收拾碗筷，赵柱忽然。

站儿，闷：“个……谢谢。”苏锦也没抬：“谢啥？

”“事。”赵柱音，“……没用，让跟着苦。

……”苏锦里事，转过。灶膛里映，

张瘦，愧疚，激，还种清。“赵柱，”，

“着，个。往事，咱们起扛。”赵柱愣。半，

点点，音点哑：“嗯，起扛。”旬，周里正又。回个，

还跟着个穿衫，净净，就镇物。

苏锦正院子里晒豆腐干，见们，赶紧擦擦迎。

周里正笑呵呵介绍：“老媳妇，位县吴掌柜，县两铺子，

专卖杂货。们豆腐乳，特尝尝。”吴掌柜拱拱，

笑眯眯：“赵嫂子，冒昧打扰。们清豆腐名，都传到县。今，

尝尝，嘛……”顿顿，“好，跟们谈买卖。

”苏锦里，却，把让里，倒，

又端碟豆腐乳、碟豆腐干、碟腌萝卜。“吴掌柜，尝尝。

”吴掌柜先尝块豆腐乳，眯着睛嚼嚼，点点，又夹块豆腐干。回嚼得，

嚼完，半没话。周里正旁边急得：“咋样？”吴掌柜放筷子，向苏锦，

神里几分认真。“赵嫂子，豆腐干，们能？”苏锦里数。

“原料，豆够话，斤成问题。”吴掌柜沉吟，忽然笑。“好，

也绕弯子。县两铺子，

往专供们清豆腐货——豆腐干、豆腐皮、豆腐乳，。价，

比镇两成。”婆婆旁边得都抖，使劲掐着自己腿才没叫。