＞穿越到个美评分制完全颠倒世界，

＞现好评率超过%餐被制，

＞只“差评过半”才能法经营。

＞作为个毕追求“让所都满”产品经理，

＞陷入职业涯最危——＞必须如何让讨厌够，

＞但又能到让活。---###第章穿越林默被阵油烟呛。

睁，现自己趴张油腻子，面压着张菜单。

菜单印着几个字：“孙记面馆——讨厌菜别，本每碗都放。”抬起，

茫然周。很面，张子，贴着褪，

角落里摆着台嗡嗡作响老空调。挂着塑料帘子，阳从帘子缝隙里透，

切。炉灶边传刺啦刺啦炒菜，吆：“碗牛肉面，

放菜——”林默自己。格子衬衫，牛仔裤，双点脏运。

背没熬夜方案烫烟疤，指甲缝干干净净。摸摸袋。

边袋摸半包皱巴巴烟块打，边袋摸部。屏幕亮起，

显示午点分。

记得昨。公司加班，

为个连锁餐设计标准化菜单。餐求：菜，

必须让所都得“还”——能太咸，能太辣，能太甜，

能任何让讨厌。熬到凌晨两点，抽半包烟，着。

然就里。穿越。个认子里转秒钟。没惊慌，没喊，

只又儿，让自己背适应子度。岁，

餐产品经理，经菜品好评率常保持%以。没结婚没买，

每个资还完呗剩千。穿***越，好像也没么区别。站起，

准备么方。刚到，面冲个，差点跟撞个满怀。

个伙子，，满汗，里举着，焦急。“孙叔！孙叔！好！

”炉灶面探个袋，个岁男，系着沾满油渍围裙，里还握着勺子。

“喊么喊，塌？”“比塌还严！”伙子把递过，“您！

您搜！”老孙接过，变。林默站旁边，瞄屏幕。

条本闻，标题着：突“孙记面馆”好评率至%，超过法定限，

将被制闭！老孙握着抖。“……么能？”音都变，

“个才%，么突然就%？”伙子急得直跺脚：“网条频，

您面‘让欲罢能’，几万点赞，堆打卡，

半个好评率直接爆！”老孙愣原，勺子哐当掉锅里。林默得。

忍问句：“好评率……好事吗？”两个同转着，

神像个。伙子皱着眉：“？”“算。”老孙盯着几秒，

忽然叹。“算，没管儿。”把围裙解，扔案板，

“反正也。”到，掀起塑料帘子，着面。林默跟过，

顺着目。对面，围满，正拆招牌。型餐，

装修挺，招牌着“之美——用好每菜”。

几个正踩着梯子把招牌卸，旁边站着几个穿制，里拿着文件夹，神严肃。

围观群众交接。“又。”“第几？”“礼拜第吧。”“唉，

都好评率超标。”林默愣。好评率超标？老孙旁边点根烟，狠狠吸。

“懂吧？”吐烟，“讲讲。”指着对面。“，

。老板个，特别事儿。菜得规矩，咸淡，谁都能。

务也好，笑迎，从跟客争执。业半，好评率冲到%。”顿顿。

“然就被告。”林默：“被告？谁告？”“顾客。”老孙，“告‘平庸经营’，

没特，浪费餐资源。”林默以为自己错。“平庸经营？也算罪名？

”“算。”老孙指指处，“条，每招牌都着么。

”林默顺着指方向过几步，抬些招牌。第：“陈记包子——馅儿偏咸，

别。”第：“老王拉面——面条偏，好慎点。

”第：“李姐——只酸辣，酸别。”过，越越懵。

些招牌，么都劝退客？回到孙记面馆，老孙已经抽完根烟，正点第根。

“懂没？”林默摇。老孙把打收袋。“问，”，

“过最好么？”林默：“候妈烧肉。

”“妈烧肉，别都得好吗？”林默愣。妈烧肉，

确实每个都。爸嫌太甜，姐嫌太油，邻居孩嫌颜太。

“所都。”。“对。”老孙，“真正好，永。

因为自己特点——特点个，，就。”吸烟。

“所以条，真正好，好评率从超过%。因为特别，

特别，两边平均，刚好卡%以。”林默皱起眉。

“……好评率超过%呢？”老孙指指对面正拆招牌“之美”。“些，

都‘所都得还’。咸淡，辣甜，没特点，谁都能。

但问问自己，愿第次吗？”林默。好像……太愿。“种，

们叫‘平庸’。”老孙，“们菜，候得还，完就忘。

种得越，个餐就越没。所以政府个法——”把烟按灭。

**“特餐保护条例。好评率超过%餐，为‘缺乏特’，制闭。

”**林默张张嘴，没话。处传阵喧哗。对面招牌终于被拆，

落，沉闷响。老板站旁边，着，清表。老孙叹。

“，估计过两也样。”转回面馆，留林默个站。

林默站儿，着块被拆招牌，很久没。起自己穿越作。

餐产品经理，最擅就“所都得还”菜品。放盐，放油，

辣度调，趋同。经每菜，目标都把好评率到最。以为成功。

但现，个世界，犯罪。###第章数据林默没。为么，

但就留面馆最结局。

老孙——全名孙建国——第收到正式通。通着：经核查，

“孙记面馆”好评率为.%，超过法定限%。

根据《特餐保护条例》第条，现决定予以制闭。权提申诉，

但需提供够证据证本确实具“替代特”。老孙完通，把揉成团，

扔垃圾桶。“申诉？”笑，“拿么申诉？面啥特？

就放菜吗？菜也算特？”林默旁边着，忽然问句：“菜算吗？

”老孙愣。“菜，菜。就特吗？”林默。

老孙着，沉默几秒。“到底儿？”林默没回答。

只个问题：个世界，“特”到底么？最，

孙记面馆挤满。都老顾客，，赶最碗面。林默帮着老孙端盘子，

些聊。个穿装哥：“孙叔，面，儿？

别面都放菜，着没。”个戴镜女：“就啊，就面，

菜，够儿。”个爷：“几面，就菜放得够狠。

别，个菜跟命似，就几根。”老孙站炉灶面，言煮面。

锅里腾腾，么表。但林默注到，眶点。午点，

最碗面卖完。老孙，解围裙，。站着群，都送。

站儿，着些熟悉，张张嘴，又闭。最只挥挥。“，

都回吧。没事。”然转，拉卷帘。林默站群里，

着扇点点落，最“哐”，。招牌还，底字，

着“孙记面馆”，面字：“讨厌菜别，本每碗都放。

”林默盯着字，忽然得点难过。老孙。回老，再餐馆，

种。临跟林默句话：“伙子，方活，

记件事——别着让所。让部分，让另部分，才能活。

”林默把句话记里。然始考个问题：自己么？

回原世界。个世界也没么值得回。份干作，

个永改完方案，堆“让所都满”标准化菜品。些菜，

自己都。决定留。但能么？职业本能“讨好所”。

个世界，讨好所就条。必须另种维方式。老孙第，

林默闲逛。条条，把能到招牌都遍。越越得。

锅，招牌：“本只用牛油锅底，嫌腻别。”烧烤，

招牌：“本所肉串都放孜然，孜然请绕。”奶茶，

招牌：“本只全糖，怕胖别。”每都主劝退部分客。

但每都排着队。林默站烧烤，着条队，

忍问排最个：“好吗？”，神点奇怪。

“没过？”“没。”“今。”指指面，“排到也卖完。

”林默愣。“么，好评率肯定很吧？”更奇怪。“么？

好评率常%，差评堆。嫌孜然，嫌肉串太干，嫌价格贵，

么差评都。”“们还排队？”笑笑。“废话。差评，

们真特。好评率%以试试，

完就么叫‘还但第次’。”顿顿，补句：“方，

**差评才通货。**”林默站原，着条队，忽然点。

老孙句话——“让部分，让另部分，才能活。

”仅仅条法则。个世界底层逻辑。个世界待个。

个里，百，百顿饭，跟几个老板聊过。

渐渐摸清里规则。首先，每招牌，都清楚自己“劝退点”。

制规定——政府规定，规定。清楚，适客，

完个差评，“没诚实告本特”，个差评被加权计算，

比普通差评更响好评率。其次，好评率越越好。

理好评率%到%之。于%，特太极端，太，

活。于%，太庸，被制闭。

所以每老板都件事：**精准控制自己好评率。**么控制？

靠调自己特。太极端，够，就把特往回拉点，让更能接受。

太庸，好评率超标，就把特往推点，让讨厌再些。

每都钢丝。但得好，都活得很滋润。

林默始个问题：能能也？没，没面，没师艺。

但餐产品经理经验，么设计菜品，么控制成本，

么让菜“特但又至于太极端”。缺只个。

得比象。条巷子里闲逛，见贴着“转让”两个字。

面，平米，里面空空荡荡，只剩几张破子个脏兮兮炉灶。

推。贴着褪菜单，扔着几张报，炉灶积着。

起已经段。正着，个。个女，微胖，

烫着卷，穿着件碎裙子。打量着林默，问：“租？”林默愣。

“您？”“对。”女，“空半，直租。”“为么？

”女叹。“个老板，个麻辣烫。艺好，汤底特别够，

。但得太辣，辣级别太，能太，好评率常%，

跌破底线。调，把辣度，让更能。结果，

原批老客干，麻辣烫没魂，集打差评，好评率直接掉到%。

改回，但已经，客。”顿顿。“。，

也就空到现。”林默沉默儿。“您租么样？”女着，

打量番。“租？”“考虑。”“艺吗？”“。”林默，

“但麻辣烫。”“么？”林默。“面。”还没好么面。

但，必须到自己特。租。租贵，因为拿么，

只付个押。女，又没么经验，本太租，但架磨泡，

最勉答应。签同，女：“告诉，

条、。起，个就换。

”林默点点。“。”始筹备。首先清楚：么面？

试几款汤底，几次实验，请个试。

每次试都记录每个反馈——么，么，得太咸还太淡，

太辣还太淡。现个规律：**凡特别，就定特别讨厌。

**试款酸汤面，得，“个酸度绝，就个儿”，

也直皱眉，“太酸，受”。试款麻辣面，

边边擦汗“过瘾”，也两就放筷子“辣得胃疼”。

试款清汤面，倒几个“错，清淡，适”，但没“太好”。

渐渐件事：“好”个客观标准，个主观受。得好，

别能得难。得般，别能得美。所以，

让所都得好——到。，

到群“得好”，然让们直。群，就核客群。

群之，，也留。通点之，始设计自己面。

选款“蒜拌面”。为么选个？因为现，蒜个，，

。蒜，闻到蒜就。蒜，见蒜末就皱眉。

个完美“特原料”——能帮速筛选客。设计个配方。

蒜放？没，太冲。试几种比例，

最定：每碗面放克蒜末，再淋勺用蒜蓉熬过油。面条用么？

器压还擀？试种面，最选擀面——因为擀面筋，能挂蒜油。

配菜放么？试过放瓜丝、放豆芽、放胡萝卜，最只保留瓜丝。因为瓜清爽，

能蒜冲劲儿，又抢。个，端着成品让个试员又遍。

结果很：个“太好，”。个“还吧，蒜点，

但能接受”。个“受，太冲”。算好评率：个打，

个打，个打。算好评，算评，算差评。

按照个世界规则，评计入好评率，只计。个好评，个差评。

好评率：÷≈.%。吓——.%？超标吗？

然才识到，个打，

其实被“劝退”部分——们得“还但蒜太”，次特。

群计入好评率计算，因为们没确“”或“”。真实好评率，

只算个“”个“”。.%，确实超标。但以调。

么调？把蒜再加点。让个得“还但蒜”，

部分变成“”——样差评，好评率就。但同，

个“”，部分也得“太冲”而变成“”？能。

就钢丝。又调个。最定配方，蒜比第版%。

个打里，个变成打，个还打，

个竟然变成打——得更过瘾。

好评：+=个差评：+=个评：个计入好评率：÷=%。

完美。终于张。业，块招牌。自己，划，

得很认真：**“本只蒜拌面。****每碗放克蒜，蒜很。

****完嘴里，介者千万别。****都自己，自己骗自己。

”**第，没。第，个。个伙子，穿着，戴着，

站半，盯着块招牌。林默里等着，提到嗓子。

伙子终于推。“碗蒜拌面。”林默赶紧煮面。面端，伙子，

闻闻，然拿起筷子，起。到半，抬起，

睛里种奇怪。“老板。”“嗯？”“里面……放蒜？”“克。

”伙子点点，继续。完，擦擦嘴，掏，当着林默面打。

评论：**“终于到敢放蒜。

次么‘根据客需求调’，结果让们放蒜，端只粒！

，蒜得女朋友都肯亲——！”**林默着条评论，愣好几秒。

然笑。辈子收到第条好评。因为让客满，

因为让客“满到别受”。###第章平衡第个期，惨淡。

每只个，都过见招牌，好奇。完之，打，

打。林默默默记着数据。到第，算：周总共个。

：个：个评：个好评率：÷≈.%。超标。

盯着个数字，里点慌。.%，%警戒线只差个百分点。

如果周还个比例，就得。么办？很久，最决定：**再加蒜。

**第，把每碗面蒜量从克加到克。效果竿见。个期客，

显分成两拨——拨得眉笑，“就个儿，

过瘾”；另拨几就放筷子，“太冲，受”。第周结束，

算数据：周个。

：个：个评：个好评率：÷≈.%。完美。

松。但也现个问题：客总数变。第周个，第周个，

起涨。但，个里，至个第周过“回客”。

如果只算客，第周只个。比第周个，没么涨。

识到：加蒜虽然让好评率，但也劝退太。

些原本能成为“回客”、对蒜接受度般客，被彻底挡。，

正变成个“只度蒜好者才敢”方。好吗？很久，

最决定：**能只种面。**始研第款产品。还蒜，但分两个级别。

第款叫“蒜版”，蒜量克，些“蒜”。第款叫“蒜版”，

蒜量克，些“蒜但太”。：样就能吸引更客吗？

但忽略个问题：批“蒜”，得背叛们？

产品架第，个熟客。业第个伙子，

网名叫“蒜信徒”。林默蒜版次，每次都，林默最忠实客之。

站柜台，表点复杂。“老板，到款。”“对。”林默，“蒜版，

蒜量点，适。”伙子沉默儿。“……以主推蒜版？

”林默愣。“啊，两个都卖。”伙子盯着几秒。“老板，

句话。”“。”“为么儿？因为别方敢放蒜。

第敢放么蒜。但现蒜版，

些敢放蒜也以蒜版——特呢？”林默张张嘴，没话。

伙子叹。“让款。只提，**忘们些。

**”转。林默站柜台面，愣很久。，个决定。

贴张告示：**“本所面都放蒜。****蒜版：克，